温子仁IP属地:内蒙古·鄂尔多斯 发布于54分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家(jia)嗨特购(🐟)门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里(🔲)(li),我每周都来囤货。 ”大二学(xue)生脉脉(🏊)正兴(xing)致勃勃地在货架上翻找,“这里这么(me)便宜,临(lin)期我(🈷)也不在(🕊)(zai)乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近(jin)保质期但仍在保质期(qi)之内的食品(🈚)。 善食者联盟创始人邱喆(👸)介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常(chang)拒收保质期已过(guo)1/3的(👖)国产(chan)食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不(🎂)佳,终端店铺(pu)也会将尾货退还经(🧡)销商。 这些食品正(✊)以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难(🦌)题,却摇身(🌏)一(yi)变成为“香饽饽”。 在线下,临期生(🐒)意经历了超市“买一(✉)赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架(jia)、临期折扣专(zhuan)卖店的遍地开(😠)花3个阶段。 在云(🏓)端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩(shuai)甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多(🛵)多已上架自(🔱)营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商(🥕)毕犬洋总结了消费人群(qun)的演变(bian)特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又(🌩)开进居民区,顾(gu)客是单一的(de)中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大(🔁)的核心商圈、写字楼,吸(xi)引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻(qing)人。