凯特绍特兰IP属地:山东 发布于16分钟前
“烫手山(🤸)芋”变身市场新(🆘)宠5月29日周六，记者来到北京(💟)中关村附近的(🌾)一家嗨特购门店，发现结账处排着长队，每个人的购物筐(🙍)里都满满(❗)当当。 “自从发现(xian)这里，我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找，“这里这么便宜，临期我也不在乎，反正很快就能吃光(guang)。 ”临期食品，指的是(🖇)临近保(bao)质期但仍在(🏙)保质期之内的食品(pin)。 善食者联盟创始人邱喆介绍(shao)道，“根据食品行(🦕)(hang)业‘允收期’惯例，大型商超通(🧢)常拒收保质期已过1/3的国产食品，和(🥓)保质期已过1/2的进口食品。 食品(pin)上架后若销量不佳，终端店铺也会将尾货退还(🐇)经(jing)销商。 这些食品正以极低的价格(ge)流向临期市场。 ”本(ben)是销售难题，却摇身一(🔅)变成为“香饽饽”。 在线下，临期生意经历(li)了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场(💢)专门开辟的(de)打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶(jie)段(🐞)。 在云(👿)端(🕡)，先是“裸价(jia)临期特卖”等淘宝店铺零星(🛳)出现，再是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头发现商机开(🦍)始布(bu)局，天猫国际、(📅)拼多多已上(shang)架自营的临期食品。 就实体店而(er)言(yan)，从业多年的供(gong)货商毕犬洋总结了消费人群(qun)的演变特征，“临期店(🏠)铺发(🗺)端于菜市场，后来又开进居民区，顾客是单一的(de)中老(🕉)年群体。 从好特卖开始，实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼，吸(xi)引了大(🗼)批注重品质又囊中羞涩(se)的年轻人。
